BROUILLY

La cuvée "Les Deux Amis" est issue de l'assemblage d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux, situés autour du Château. 

Le sol est constitué de sable granitique à profondeur importante.

Ingrédients : Raisins, Sulfites, Régulateurs d'acidité (acide tartrique), Embouteillé sous atmosphère protectrice

Valeurs nutritionnelles : 71 Kcal/100mL

Calories : 86 kcal/12cl

Taux d’alcool : 12,50%

Acidité totale : 4,52 g/L

SO2 total : 76 mg/L

Sucre résiduel : <1,3 g/L

Symbole d'une époque où les arts du royaume de France étaient à leur apogée, ce vin "Les Deux Amis" est un clin d'œil à la fable de Jean de La Fontaine, contemporain du fondateur du Château : Jean François de La Chaize d'Aix.
Commenté par Olivier Poussier en Janvier 2025

Robe : Une robe rubis clair

Nez : La palette est franche sur des petits fruits rouges, baies rouges et une pointe de cerise. Cette cuvée est fruité, et une pointe florale souligne l’ensemble.

Bouche : La bouche se montre déliée, digeste sans excès de puissance. Ce vin présente une trame étirée définie par une sensation désaltérante. La matière est délicate et définie ce millésime 2023, où les fruits à noyau et les épices douces finalisent la dégustation.

Température de service : 14°C

93/100

James Suckling : « Ce Brouilly, à peine moyennement corsé, mise entièrement sur l’élégance et la précision. Il offre de généreux arômes de groseille et de mûre sauvage, sans jamais tomber dans l’exubérance. On y perçoit également des notes de fleurs des champs. Les tanins souples gagnent en intensité avec finesse, jusqu’à une finale étonnamment longue et veloutée. »