CÔTE DE BROUILLY

Cette cuvée est issue de 2 ha de vignes d’une petite parcelle escarpée, adossée sur le flanc sud du Mont Brouilly. Ces vignes, âgées en moyenne de 70 ans, se trouvent à une altitude comprise entre 400 et 425 mètres d’altitude, orientées plein sud avec une pente moyenne de 28%. Le sol est constitué de Diorite de Brouilly (andésite) appelée aussi «pierre bleue».

Ingrédients : Raisins et sulfites

Calories : 96 kcal/12cl

Taux d’alcool : 14,30%

Acidité totale : 3,72 g/L

SO2 total : 57 mg/L

Sucre résiduel : <1,3 g/L

Robe : Laque de garance

Nez : Fruits noirs, griottes, épices. Intensité minérale, graphite

Bouche : Gourmandise des fruits rouges et noirs, épices douces, minéralité et grand équilibre.
Amplitude aromatique et longueur

Température de service : 15°C

92/100

Wine Advocate