BROUILLY  

Magnifique coteau escarpé derrière le Château, planté de Gamay.
Le sol est constitué de granite porphyroïde qui confère élégance et longueur aux vins produits sur ce terroir, au coeur de l'appellation Brouilly.

Ingrédients : Raisins, Sulfites, Régulateurs d'acidité (acide tartrique et bicarbonate de potassium), Embouteillé sous atmosphère protectrice

Valeurs nutritionnelles : 80 Kcal/100mL

Calories : 92 kcal/12cl

Taux d’alcool : 13,5%

Acidité totale : 4,52 g/L

SO2 total : 65 mg/L

Sucre résiduel : 0,9 g/L

Commenté par Olivier Poussier au Printemps 2025 :

Robe : Un rubis foncé aux reflets plus clairs.

Nez : Le nez est ouvert sur un registre associant des fruits noirs et les cerises burlat. Le niveau de maturité est plus prononcé dans les arômes tout en restant bien contenu par la dimension graphite du granit.

Bouche : La bouche est élancée avec un cœur de bouche ample et rond, le vin possède une bonne puissance sans déséquilibre. L’ensemble de bouche reste fédérateur avec une capacité de garde de 5 a 6 ans.

Température de service : 15°C

96/100

James Suckling : « Un très grand Brouilly qui met en avant le caractère minéral et sous-bois typique de l’appellation. Excellente concentration, tout en conservant une grande élégance grâce à des tanins raffinés qui portent une finale très longue, intense, mais délicate, appelant à y revenir. »