Château de La Chaize

Morgon

Terroir

"Morgon" est une cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux situés en appellation Morgon.

Vinification

  • Vinification parcellaire, puis assemblage
  • Vendange entière 50%
  • Type de levures : indigènes
  • 13 jours en cuve inox. Remontages & délestage. Aucun pigeage
  • Sulfitage après FML et à la mise
  • Elevage 50% en foudres & 50% en cuves béton pendant 8 mois

Dégustation

Robe : pourpre carmin

 Le nez de ce vin offre une note graphique, en première impression il révèle des notes de pierre à fusil, ainsi que des accents épicés et fumés. Enfin, des arômes de fruits à coque viennent compléter l'ensemble, avec des suggestions de noisettes, d'amandes ou de noix.

En bouche, ce vin se distingue par des tanins bien structurés qui apportent une sensation de fermeté et de présence en bouche. On retrouve la présence du fumé qui reste subtile, puis des saveurs de chocolat noir en bouche qui lui apporte de la richesse et de la complexité.

Température de service : 14°C

Morgon
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