Château de La Chaize

Les Deux Amis - Brouilly

Terroir

Les Deux Amis, cuvée inspirée de la Fable de Jean de La Fontaine du même nom, est née de l’assemblage de deux de nos lieux-dits cadastraux, Les Clous (70%) et Les Frairies (30%).

Vinification

Vinification : parcellaire, semi-carbonique 50% et bourguignonne (éraflée) 50%, remontages sans pigeage
Type de levures : indigènes
Durée de cuvaison : 12 jours

Dégustation

Robe : Rouge magenta intense
Nez : Fraises des bois
Bouche : des tanins légers et soyeux.
Un vin gouleyant, sur des fruits mûrs gourmands.

Les Deux Amis - Brouilly
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