Château de La Chaize

Les deux amis

Terroir

Les Deux Amis, cuvée inspirée de la Fable de Jean de La Fontaine du même nom, est née de l’assemblage de deux de nos lieux-dits cadastraux, Les Clous (70%) et Les Frairies (30%).

Vinification

Vinification : parcellaire, semi-carbonique 50% et bourguignonne (éraflée) 50%, remontages sans pigeage
Type de levures : indigènes
Durée de cuvaison : 12 jours

Dégustation

Robe : Rouge magenta intense
Nez : Fraises des bois
Bouche : des tanins légers et soyeux.
Un vin gouleyant, sur des fruits mûrs gourmands.

Les deux amis
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