Château de La Chaize

Les Deux Amis - Côte de Brouilly

Terroir

Les Deux Amis, cuvée inspirée de la Fable de Jean de La Fontaine du même nom, est née de l’assemblage de plusieurs de nos lieux dits cadastraux sur l'appellation Côte de Brouilly.

Vinification

Vinification : parcellaire, vendange entière 50% et éraflée 50%, remontages sans pigeage
Type de levures : indigènes
Durée de cuvaison : 14 jours

Dégustation

Robe : Rubis sombre et intense.
Nez : Fruits noirs bien mûrs, épices.
Bouche : Attaque gourmande et dense. Ampleur aromatique sur les fruits noirs. Tanins enveloppants et chaleureux sans astringence.
Grande gourmandise et maturité.

Les Deux Amis - Côte de Brouilly
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