Les Amants Magnifiques

Terroir

Assemblage de parcelles situées autour du Château de La Chaize sur les sols granitiques typiques du Cru Brouilly : Les Clous | Pré du Château | Les Caboches | Les Lions | Vers Les Pins | Les Frairies | La Grange des Bois.
Cette cuvée « Les Amants Magnifiques » est nommée d’après une comédie-ballet de Molière sur un livret de Jean-Baptiste Lully, (Auteurs contemporains de la construction du Château). Ce mélange des arts est la source d’inspiration de cette cuvée, issue majoritairement de nos plus vieilles vignes, dépassant soixante ans d’âge, et dont les rendements sont faibles et très qualitatifs.

Vinification

La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, en vendanges entière et éraflée selon des pourcentages qui dépendent des millésimes.
Vinification parcellaire.
Cuvaison de 14 jours.
Élevage 18 mois en fûts et foudres de plusieurs vins.

Dégustation

Robe : Rouge magenta intense
Nez : Épices douces, fruits noirs
Bouche : Belle ampleur et intensité en bouche sur un fruit très mûr et gourmand. Élégantes épices soulignant des tannins soyeux et discrets. Notes fumées.

Les Amants Magnifiques
Les Amants Magnifiques
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