Château de La Chaize

Fleurie

Terroir

"Fleurie" est une cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux situés en appellation Fleurie.

Vinification

  • Vinification parcellaire, puis assemblage
  • Vendange entière 10%
  • Type de levures : indigènes
  • 10 jours en cuve inox. Remontages,  délestage & pigeage
  • Sulfitage après FML et à la mise
  • Elevage 50% en foudres & 50% en cuves béton pendant 9 mois

Dégustation

Robe Rubis et limpide

Au premier nez, des arômes floraux apparaissent. Lors du second nez, nous retrouvons des notes mentholées, acompagnées de pivoine.

La bouche délicate laisse appraître des fruits rouges fraies et croquants, les notes de canneberge acidulées donne au vin, équilibre et délicatesse.

Température de service : 14°C

Fleurie
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